|
![]() |
Торт Черепаха Твитнуть |
![]() Очень люблю готовить сладкие блюда. Эта любовь, скорее всего, у меня потому, что я и сама ужасная сладкоежка. Вот и балую себя, а значит и ребенка с мужем разнообразными сладкими вкусностями.Поделиться всем, что знаю, скорее всего, не получится, так как постоянно нахожу для себя новые рецепты, одни из которых кочуют к любимым рецептам, другие готовлю только ради любопытства.Тетрадка с любимыми рецептами постоянно пополняется, и теперь она у меня так наелась всяких блюд, что стала толстенькой. Решила я ее «посадить на диету» — проще говоря, немного почистить от лишних рецептов.Так я и нашла забытый давно рецепт торта «Черепаха», который мне в детстве готовила моя мама. Решила приготовить его, а заодно и с вами поделиться фото-рецептом. Тесто для торта готовится легко, крем из сметаны — ничего сложного.Для приготовления «Черепахи» необходимы такие продукты: 6 яиц 1,5 стакана сахара 1 ч.л. пищевой соды ( уксус) 2-2,5 стакана муки Для крема: — 250 г сметаны — неполный стакан сахара Для глазури: — 50 г сливочного масла — 2 ст.л. молока — 6 ст.л. сахара — 4 ст.л. какао Яйца взбиваем с сахаром. ![]() Добавляем пищевую соду, которую гасим уксусом (около 1 ст.л.). ![]() Замешиваем тесто с мукой. Оно должно быть густоты сметаны. ![]() На противень, который лучше покрыть пергаментной бумагой, выкладываем ложкой тесто. ![]() Выпекаем вот такие печенюшки при температуре 140 градусов около 10 минут. ![]() Для крема сметану взбиваем с сахаром в пышные гребни. ![]() Складываем бисквитные печенюшки в форме черепахи (туловище, ноги, голова, а можно и хвост) и смазываем их кремом. Оставляем 2-3 ложки крема для окончательного оформления. ![]() Должна получиться вот такая башня-черепаха. ![]() Теперь делаем глазурь. Смешиваем все ингредиенты: сахар, молоко, какао, масло. Доводим массу до кипения, постоянно помешивая. ![]() В глазури сахар должен растаять. ![]() Верх черепахи, кроме головы, ног и хвоста, смазываем глазурью. ![]() Ножки, голову и хвост смазываем сметанным кремом, ![]() делаем глазки и ротик. ![]() Вот теперь черепаха готова. ![]() Торт в разрезе. Приятного аппетита! ![]() |