ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Суп с фрикадельками и цветной капустой
Чем старше становится ребенок, тем разнообразнее его питание. Еще и потому, что что-то он есть отказывается. Приходится искать то, что ребенку понравится. Оказалось, что мой сын любит супчики. С мясом. 





Готовлю супы почти без соли, с нежирным мясом. Продукты беру, как говорится, «на глаз».
 
Сложность приготовления: легко
 
Время приготовления: 30 минут
 

Ингредиенты:

— вода — 1 л
— картофель — 3 шт.
— лук — половина небольшой луковицы
— маленькая морковка — 1 шт.
— томатная паста — 1 ч.л.
— немного фарша для фрикаделек
— немного цветной капусты
— соль по вкусу
— масло оливковое для жарки
— зелень по вкусу

Процесс приготовления


Лук мелко покрошила. 



 
Обжарила на оливковом масле. Конечно, для детей поджарку не делают, но мой малыш растет, и пора пробовать новое – это во-первых. Во-вторых, оливковое масло полезно, и его я беру немножко. В-третьих, жарю я недолго и добавляю воду, так что овощи не жарятся, а тушатся.



 
Морковь натерла и добавила к луку. Еще немного пожарила.



 
Положила ложечку томатной пасты, перемешала и влила немного воды. Накрыла крышкой и выключила плиту.





Картофель порезала небольшими кубиками. Для малышей овощи можно резать разными фигурками, чтобы было интереснее.





Воду поставила на огонь. Когда закипела – спустила картофель.
Из фарша сделала маленькие фрикадельки. Фарш я делаю из курицы или из нежирной говядины.






Когда картофель поварился минут 10, пустила фрикадельки. Посолила немного.
Обязательно нужно снимать пенку. Минут через пять после закипания положила в суп цветную капусту, которую предварительно разделила на маленькие соцветия.



 
А потом забросила тушеные овощи. Я добавила еще чуть-чуть мелкой вермишели.



 
Варила до готовности вермишели.
В готовый суп положила зелень. Суп не должен кипеть, чтобы зелень сохранила цвет и вкус.




Вот такой супчик получился. 




 
Если малыш еще не жует, то супчик можно размять вилкой. 
Для взрослых в суп нужно добавить соль, положить перец.




 
Приятного аппетита!