|
![]() |
Салат из свиного языка с капустой Твитнуть |
![]() Недавно я делилась с вами рецептом приготовления языка отварного под сметаной. Так вот, у меня осталась та часть языка, которая не подходит для красивой и правильной нарезки. Вот с этой неправильной части языка и получается вкусный салатик. Кстати, салат мне нравится не только потому, что в составе имеется отварной язык, но и потому, что в нем используется разная капуста (синяя и моя любимая нежная пекинка). Кстати, а вы знаете, что нужно сделать, чтобы синяя капуста не пачкала в салате другие ингредиенты? Читайте дальше, и я позже расскажу об этом в процессе приготовления. Для приготовления вкусного салата из свиного языка с капустой необходимы такие продукты: — язык свиной отварной — капуста синяя — пекинку — 0,5 банки консервированной сладкой кукурузы — 2 ст.л. растительного масла — 0,5 ч.л. яблочного уксуса или 1 ч.л. лимонного сока — соль и перец по вкусу — свежая зелень (перья лука и/или петрушка) Время приготовления: 15 минут, если язык уже отварен Сложность: легко, тем более, что «антиокрашивающий» секрет для капусты под руками Рецептом приготовления языка отварного под сметаной я уже делилась. Обязательно попробуйте приготовить и этот рецепт. ![]() После приготовления остался большой кусок языка, который я нарезала на кубики. ![]() Теперь капуста. ![]() Синюю капусту нарезаем, и добавляем к ней растительное масло. Хорошенькое ее перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всей поверхности с каждой стороны капустного кусочка. ![]() Это и есть секрет, который позволит избежать пачканья других продуктов в салате. Срезы кусочков синей капусты обработаны маслом, и сок не будет выделяться так активно и красить. Да, со временем окрашивание будет происходить. Но кто же оставит такой салатик дольше, чем на один присест? ![]() К капусте добавляем язык. ![]() Засыпаем кукурузку. ![]() Нарезаем пекинку и добавляем ее в салат. ![]() Немного свежей ароматной зелени для сочности и вкуса. Заправляем салат солью, перчиком черным и по вкусу яблочным уксусом или лимонным соком. ![]() Вот и готов хрустящий вкусный салатик. Приятного аппетита! |