ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Куриные котлеты с плавленым сыром


Котлеты из нарезанного куриного филе известны, наверное, всем. Я обожаю такие! Они получаются мясными-мясными в отличие от котлет из фарша.
 
Сегодня я решила приготовить их на обед. Думала, что у меня все продукты для них есть. Но когда полезла в холодильник, то заметила, что для котлет не хватает майонеза. Чем же заменить его? Я заприметила в холодильнике плавленый сыр и решила, что он сойдет для замены.
 
Вообще плавленый сыр я люблю добавлять в разные блюда. Вроде бы мелочь, но вкус становится более ярким. Особенно удачно сыр сочетается с продуктами, натуральный вкус которых достаточно пресный.
 
Итак, для котлет я взяла:
 
— куриное филе — 600 г
— сыр плавленый — 100 г
— яйца — 2 шт.
— чеснок — 4-5 зубчиков
— растительное масло
— соль
— муку — 3 ст. л.




Время приготовления — 40 минут.
Сложность — средняя.
 
Средней я посчитала сложность лишь потому, что стругать мороженое куриное филе труднее, чем перемалывать его в мясорубке. А так этот рецепт очень простой.
 
Куриное филе я положила на ночь в морозильную камеру. Утром я достала его, помыла и острым ножом порезала на мелкие кусочки.




Плавленый сыр я натерла на терке с мелкими отверстиями.




Зубчики чеснока почистила, помыла и мелко порезала.




Соединила в миске куриное филе, сыр, чеснок. Туда же отправила 2 яйца, соль и 3 ст. л. муки.




Перемешала. Масса получилась жидковатой.




Кстати, в первую партию котлет я соль не добавила — думала, что солености сыра хватит. Но нет — маловато ее оказалось. Так что хотя бы чуть-чуть, но надо посолить эту массу.
 
На сковороде я нагрела растительное масло. Ложкой выложила на нее мясной фарш в виде котлет. Ровными они вряд ли получатся — кусочки филе будут местами торчать.




Пожарила котлеты с 2 сторон на среднем огне. Всего у меня получилось 12 штук.




Вот котлетки и готовы. Разлетаются они моментально!