ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Закуска с тунцом в чиабатте
Я думаю, быстрые и вкусные закуски любят без исключения все. А для хозяек, которые кулинарят ежедневно, это отличный способ накормить домочадцев в то время, когда параллельно готовится более сложное блюдо...






Так и я сегодня — пекла торт, а пока бисквит находился в духовке, решила приготовить рыбную закуску в чиабатте...

Уровень сложности: небольшой

Время приготовления: 35 минут

Количество: 3 полноценных порции


Ингредиенты:

— треугольная чиабатта весом около 320 г
— 1 банка (250 г) консервированного тунца кусочками
— 1 яйцо (лучше домашнее)
— 4 ст.л. майонеза
— 1 свежий огурец
— 2 пера зелёного лука
— сок четвертинки лимона
— смесь перцев
— соль

Приготовление:

Первое, что я сделала — это заранее вынула из холодильника куриное яйцо. К моменту приготовления оно должно быть комнатной температуры (иначе лопнет!). 

В маленький ковшик залила воду, довела до кипения, посолила. 






Опустила туда яйцо, проварила 3 минуты и сняла с огня. Залила холодной водой, дождалась остывания. Яйцо должно получиться всмятку.

Перешла к консервам. С тунца слила лишнее масло. Выложила кусочки в довольно глубокую посуду. Размяла рыбу вилкой.






Очистила яйцо, тоже размяла его вилкой и соединила с тунцом. 






Перемешала и влила свежевыжатый лимонный сок.






Перья лука промыла и обсушила. Порезала колечками. Отправила к рыбе. Сюда же пустила 1 столовую ложку майонеза, свежемолотые специи, соль.






Тщательно размешала.






Начинка готова! Приступила к чиабатте. Треугольная форма очень удобна, если в планах сделать три порции, как у меня. Однако можно взять короткие багеты или маленькие «Дорожные» батоны.






Разрезала на равные части.






В каждой сделала прорезь, но не до самого конца. Извлекла немного мякиша, чтобы уместилось побольше начинки (а можно этого и не делать).






Каждый разрез смазала столовой ложкой майонеза.






Огурец вымыла, очистила от кожуры и нарезала тонкими пластинами. У меня нет овощерезки, поэтому я это делала просто острым ножом. Выложила огурец на майонез.






А затем заполнила чиабатту начинкой.






Получилась вкусная и сытная закуска! А с консервами и видами хлеба, разумеется, можно экспериментировать. Так что пробуйте — не пожалеете! wink.gif