ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Еврейский салат
Сегодня я решила готовить блюдо по рецепту, который недавно узнала.  Оно очень простое и вкусное. Сейчас расскажу поподробнее всю предысторию.
 





Неделю назад мы с мужем и нашим сыном ездили в отпуск в Одессу.  Муж ни разу там не был и очень давно хотел там отдохнуть.
 
В первый же вечер мы вышли на прогулку по старым улочкам и одесским дворикам. Нам очень хотелось увидеть и попробовать настоящий одесский колорит. А так как основная масса коренных жителей этого города — евреи, то мы хотели попасть именно в ресторан, где готовят национальные блюда.  Долго выбирали, но все же в один из таких мы и отправились ужинать.
 
В меню был целый раздел, посвященный чисто одесским блюдам.  Мы попробовали закуску из баклажан, форшмак и салат со свеклой с добавлением чеснока. Назывался он еврейский. Именно этим рецептом я и хочу сегодня поделиться.
 
Готовится это блюдо очень быстро. Пропорции, которые я укажу, вы можете корректировать на ваш вкус. Салат называется еврейским, так как в его состав входит чеснок, который очень часто встречается в традиционных блюдах кухни этого народа.  


Время приготовления: 2 часа (с учетом времени на приготовление овощей)

Степень сложности: низкая


Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
 
– свекла — 3 шт, среднего размера
– брынза слабосоленая — 50-70 г
– грецкие орехи — 15-20 шт
— чеснок — 2 зубчика
– майонез или сметана — для заправки салата
– соль, перец — по вкусу (я соль вообще не добавляю)
 




 
1) Свеклу можно отварить или запечь в духовом шкафу. Чистим и натираем на крупной терке. Я, в основном, беру свеклу длинную, а не круглую, так как она более сладкая.
 




 
2) Чистим грецкие орехи, мелко режем их или также натираем на терке.
 




 
3) Натираем сыр на крупной терке.
 




 
4) Чеснок выдавливаем в чесночнице.
 
5) Все ингредиенты соединяем и смешиваем.
 




 




 
5)  Заправляем наш салат майонезом или сметаной, по вашему выбору.
 
Подавать салатик можно с мясом или картошечкой, обжаренной дольками.
 




 
Приятного аппетита!!!