ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Острый салат из куриного филе


Сегодняшний салат чаще всего можно увидеть в мексиканской кухне, где употребляют большое количество кукурузы и острого перца, которые хорошо сочетаются с копченым куриным филе. Не скажу, что этот рецепт придумали в Мексике, но остроты в нем столько же, сколько в блюдах этой горячей страны.

Такой салат не рекомендуется давать маленьким детям, но взрослым, а особенно мужчинам, он должен понравиться. Этот рецепт пригодится для застолья с друзьями, где можно выпить пива и покушать остренького мясного салата.

Для приготовления острого салата с куриным филе необходимы такие продукты:
— 0,5-1 острый красный перчик
— 300 г копченого куриного филе
— 1 б. консервированной кукурузы
— 250 г стерилизованных шампиньонов
— 5-6 ст.л. майонеза
— соль по вкусу
— специи (красный перец)
— пучок свежего укропа

Время для приготовления салата — 10 минут
Сложность приготовления: очень легко

Из такого количества продуктов получается 4 порции салата. Приготовление сводится только к нарезке продуктов и их смешиванию. Об этом детальнее в следующих нескольких абзацах этого топика.

Для начала очень мелко нарезаем острый красный перец. От его остроты и количества зависит острота салата, так что лучше положить сначала половинку перчика, а потом уже добавлять его по вкусу, если будет нужно.




В тарелку высыпаем консервированную кукурузу.




Филе курицы нарезаем средними кусочками и тоже добавляем в салатник.




Шампиньоны можно брать стерилизованные (отварные) или маринованные. Целые грибы нарезаем пластиками или сразу покупаем нарезанные грибочки.




Майонез лучше всего брать домашний, но так как готовить его достаточно долго, то подойдет и магазинный аналог.




Добавляем немного красного перца и соль по вкусу.




Салат перемешиваем и добавляем мелко нарезанный свежий укроп.




Пробуем салат «на соль» и остроту. Если салат недостаточно острый, добавляем еще половинку свежего острого перчика.




Готовый салат подаем к столу сразу после приготовления, так как спустя некоторое время он пускает сок.

Совет. Те, кому не нравится идея готовить острый салат, могут добавить вместо свежего острого перца сладкий перец, а вместо острой специи — паприку.

Приятного аппетита!