|
![]() |
Пунш индийский сувенир Твитнуть |
Легендарный напиток из рома, сахара, сока и специй, столь полюбившийся высшим слоям общества когда-то очень давно, безумно популярен сейчас, и не только в высшем свете. Сегодня я предлагаю вам окунуться в такой разносторонний вкус.![]() Рецепт этого напитка привезен из Индии еще в 16 столетии. Его прихватили с собой английские мореплаватели. Традиционно его готовят из пяти ингредиентов, откуда пошло и название (в переводе с санскрита, «пунш» означает пять). Первым, конечно же, был алкоголь. Часто довольно слабый, но в оригинале — это ром. Также туда входит лимон, сахар, вода и пряности. Мой рецепт будет основан на вине, с добавлением безумно ароматных специй и приправ. Чай также сыграл большую роль в конечном вкусе. Рекомендую использовать ароматные чаи с различными добавками. Для приготовления двух литров пунша вам понадобится: — 1 литр вишневого или любого другого компота — 1-2 яблока — половина крупного лимона — бутылка сухого вина — палочка корицы — 6-7 гвоздик — звездочка аниса — щепотка сушеного имбиря — 2 с горкой ложки меда — 1/2 ч.л. гвоздики — 1/2 ч.л. корицы молотой — 2 пакетика ароматного чая Ориентировочное время приготовления: 15 минут. У меня под рукой был вишневый компот. Он как нельзя лучше подходил на роль основы для пунша. Его вливаем в кастрюлю, отправляем на огонь. ![]() Яблоко режем на дольки, выкладываем в кастрюлю. ![]() Половину лимона нарезаем кружочками, выкладываем в компот. ![]() Огонь делаем умеренным, вливаем вино. ![]() Аромат начинает усиливаться, а мы выкладываем две полные ложки меда и растворяем их в горячем напитке. ![]() Время добавить специи: анис, гвоздику и корицу. ![]() Далее кладем щепотку имбиря. ![]() И на последок — два пакетика чая. В моем случае это чай с карамельным вкусом. Пробуем на сладость. если не достаточно сладко, кладем пару столовых ложек сахара. ![]() Как только содержимое кастрюли закипит — выключаем, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут. ![]() Безумно ароматный напиток готов. Желательно употреблять в уютной обстановке с приятным собеседником. ![]() Желаю всем содержательных бесед и ароматных напитков! |