ГОТОВИМ@CHRIS.RU

Ласси с грушей Твитнуть

Об этом необычном и вкусном напитке я узнала, когда отправилась с подругой в ресторанчик индийской кухни. Лассии – традиционный индийский десертный напиток. Его делают на основе натурального йогурта, добавляя различные фрукты и специи.   Вообще, лассии лучше всего пить в жару – он очень хорошо освежает. Тем более, что в этом рецепте в напиток добавляется мороженое.   Обычно в лассии добавляют воду, тогда он становится более жидким. Я решила этого не делать, поэтому у меня получился даже не напиток, а полноценный десерт.   Фруктовые наполнители могут быть любыми. Мне понравился рецепт с использованием груши. Только в этом случае есть обязательное условие – груши должны быть обязательно спелыми, сочными и мягкими!   В сам напиток также можно класть различные специи (именно так и делаются оригинальные лассии – с большим количеством пряностей, типа корицы и мускатного ореха). Но я решила не добавлять специи, а просто украсить уже разлитые по бокалам десерты молотой корицей.   Ингредиенты для ласси:   — груши – 3 шт. — натуральный йогурт – 100 г — сливочное мороженое – 100 г — молоко – 100 г — корица для украшения   Время приготовления – 5 минут.   Сложность – легко.   Ход работы   Груши разрезаем пополам вдоль. Удаляем сердевинки – семечки и хвостики.   Очищаем с груш кожицу. Нам понадобится только мякоть фрукта.   Разрезаем груши на кусочки.   Помещаем их в чашу блендера.   И пюрируем до однородной массы.   Добавляем сливочное мороженое.   Затем наливаем натуральный йогурт.   Все хорошо перемешиваем при помощи блендера.   Наливаем холодное молоко.   И еще раз взбиваем массу блендером.   Разливаем по высоким бокалам и украшаем сверху молотой корицей.   Можно есть как ложкой, так и пить из толстой трубочки. И лучше всего выпивать его сразу, пока не растаяло мороженое и напиток не успел согреться.