ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Тыквенная запеканка с сыром и орехами

Тыкву применяют для многих блюд: для супа, десерта, её запекают и варят. Во-общем, выбирать есть из чего.
 
Прошлой осень у нас на даче уродил большой урожай тыквы, поэтому приходится постоянно придумывать новенькие рецептики с её употреблением в приготовлении.
 
Сегодня выходной и я решила устроить разгрузочный день, вследствие чего, пришлось приготовить на завтрак тыквенную запеканку.
 
Просто обычную запеканку не хотелось, поэтому решила ее сделать с чем-то необычным.

Выходить на улицу в магазин, что-либо докупать тоже не хотелось, т.к. у нас сильные морозы, поэтому пришлось экспериментировать с тем, что было под рукой.
 
В холодильнике у меня оказался сыр и грецкие орехи, увидев, их я уже знала, с чем буду делать запеканку.
 
Результат меня порадовал, поэтому хочу поделиться с вами моим ноу-хау.
 
Степень сложности – легко.
 
Время приготовления – 1 час 10 минут.
 

Ингредиенты:
 
- 500 грамм тыквы
— 2 яблока
— 2 яйца
— 50 грамм овсяных хлопьев
— 100 грамм грецких орехов
— 100 грамм твердого сыра
— щепотка соли
— сахар по вкусу
— сливочное масло для смазывания противня
— одна апельсина для украшения
 
Способ приготовления:



 
Тыкву помойте и почистите.



 
Мытую тыкву порежьте.



 
Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте вариться на огонь.



 
Тыква должна вариться 20 минут.



 
Слейте воду и толкушкой потолките тыкву, чтоб она стала пюреобразной.



 
Выложите тыкву с глубокую миску, добавьте к ней овсяные хлопья и перемешайте.
 




Сыр нарежьте маленькими кубиками или натрите на терки и добавьте его в тесто.



 
Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, натрите на терке и добавьте к тыкве.



 
Вбейте в тесто 2 яйца.



 
Все ингредиенты тщательно помешайте и дайте постоять 10 минут, чтоб овсяные хлопья набухли.
 




После этого, возьмите грецкие орехи, подробите их или поломайте. Я использую для этого кухонный молоточек.



 
Добавьте орехи в тесто.



 
Форму обмажьте сливочным маслом и положите на дно дольки масла.
 



Включите духовку на 200 градусов и разогрейте.
 



Тесто вылейте в форму для выпекания, поставьте в разогретую духовку и оставьте выпекаться на 40 минут.



 
Когда запеканка испечется, достаньте ее с духовки, дайте немного остыть, выложите на блюдо, украсьте дольками апельсины и можно подавать.