ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Салат из свеклы с сыром
В моей семье очень любят свеклу. Трудно найти овощ вкуснее и полезнее – спектр применения вареной свеклы очень широк – от профилактики онко-заболеваний, до общего укрепления организма.
 
Но вариантов ее приготовления не так уж и много. Основные – это, конечно, традиционные салаты: селедка под шубой, салат с черносливом. В моем арсенале с недавних пор появился еще один любимый свекольный салат. Предлагаю вам его рецепт. 





Сложность приготовления: очень просто
Время приготовления: 10 мин без учета времени приготовления свеклы
 

Ингредиенты:
Свекла – 3 небольших шт.
Яйца – 2-3 шт.
Грецкий орех –100 г
Сыр — 100 г
Майонез — 100 г
Зелень и арахис я использовала для украшения. 




Способ приготовления:


Отвариваем и остужаем свеклу, очищаем и натираем на крупной терке.




Укладываем на дно салатницы – это первый слой.
Вторым слоем распределяем майонез так, чтобы он накрывал свеклу.




Разминаем грецкий орех – это третий слой.




Четвертым слоем укладываем натертые на мелкой терке яйца. Их приминать не надо, иначе пропитаются свеклой и салат потеряет очарование двухцветности.




Пятым слоем – натираем на мелкой терке сыр. Можно натереть и на крупной, но тогда салат получится не такой воздушный. 




Шестым слоем – снова майонез. 




Сверху него очень удобно размещать декор салата. Я сделала цветочки из арахиса, а края присыпала мелко нарезанной зеленью. На тертом сыре разместить украшение сложнее из-за рыхлой поверхности. 




Этот салат не обязательно оставлять на пропитку, даже при подаче «с пылу, с жару» он очень вкусный. Очень удобно готовить и подавать сразу в порционных розетках или тарталетках.
 
В этом рецепте можно заменить майонез на сметану, тогда не забывайте присаливать немного слои. Если вы делаете салат с майонезом, то солить не надо, иначе салат будет пересоленным.

Желаю вам приятного аппетита!