ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Оригинальный крем суп из цветной капусты



Цветная капуста как нельзя лучше подходит для приготовления супа-пюре. Обычно этот супчик дополняют хрустящими сухариками. Я хочу показать совершенно новый способ подачи этого супа. Мы в него тоже добавим «хрустики», но  весьма оригинальные для супа-пюре, отлично дополняющие вкус знакомого блюда. Это будут хрустящие луковые кольца и фисташки.
 

Ингредиенты для супа-пюре: 350 г цветной капусты, 200 г картофеля, 100 г лука-порея, 2,5 ст. овощного бульона, 100 мл сливок, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сушеной петрушки, 50 г фисташек.
 
Для луковых колец: 1 луковица, 1 ст.л. муки,