ГОТОВИМ@CHRIS.RU
 Говядина По мужски
Блюда из мяса невероятно разнообразны и вкусны и самому лучшему рагу на свете в этом отношении трудно конкурировать, например, с отбивными или жареной курицей. Почти каждый, за редким исключением, мужчина считает любимым блюдом — это мясо, будь оно запеченное, жареное или тушеное. Поэтому, приготовив по предложенному мною рецепту, будьте уверены, что ваши старания будут оценены по достоинству.
 





Время приготовления: 1 час 15 минут.
 
Степень сложности: минимальная.
 
Для приготовления говядины «По — мужски» нам понадобится:


— вырезка говядины — 400 г
— морковь — 2 шт.
— болгарский перец — 2 шт.
— репчатый лук — 3 луковицы
— чеснок — 4 зубчика
— масло растительное
— соль, перец черный молотый
— кетчуп — 2 ст.л.
 
Способ приготовления:


Говядину нарезаем на тонкие крупные куски. Выкладываем их в глубокую емкость.
 




 
Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки или натираем на мелкой терке. Соединяем его с солью, черным молотым перцем. Перемешиваем.
 




 
Чесночную смесь добавляем к мясу. Вливаем 0,5 стакана растительного или оливкового масла. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20-30 минут.
 




 
Сухую сковороду нагреваем на огне, выкладываем на нее куски говядины и обжариваем до полуготовности с обеих сторон. Мясо жарится в собственном соку, не добавляем масло для жарки. Так проделываем со всеми кусочками мяса.
 




 
Часть обжаренные кусков мяса выкладываем на дно кастрюли.
 




 
Поверх засыпаем нарезанным полукольцами луком.
 




 
Морковь нарезаем на кусочки и выкладываем следующим слоем на лук.
 




 
Болгарский перец нарезаем соломкой и выкладываем на морковь.
 





Следующим слоем — оставшуюся часть мяса,
 




 
которую накрываем нарезанным полукольцами луком.
 




 
Добавляем кетчуп.
 




 
Заливаем слои проточной чистой водой. Солим немного. Ставим на огонь. После того, как жидкость закипит, убавляем огонь и тушим 30-40 минут.
 
Готовое мясо подаем с любым гарниром.
 




 
Приятного аппетита.